|
|
Forellen Op Z'n Boheems.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
10 forellen van 150 gr
2 dl olie
100 gr boter
10 eieren
150 gr zeer fijngehakte ui
500 gr gekookte aardappelen
100 gr bloem
3 citroenen
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Zout de forellen, haal ze door de bloem en bak ze aan beide kanten goudbruin aan in de hete olie.
- Laat ze gaar worden in de oven (10 minuten), breng ze over op een schaal en houd ze warm.
- Giet de olie uit de pan en leg er de boter voor in de plaats.
- Fruit daar de uitjes in, voeg er de in blokjes gesneden aardappelen bij en bak ook deze bruin.
- Klop de eieren los en giet ze over de ui-aardappelcombinatie in de pan.
- Laat ze stollen, maar niet droog worden.
- Bedek de forellen met de ui-aardappelcombinatie en garneer de schotel met schijven citroen en toefjes peterselie.
|
|
|